المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تورتة الشيكولاتة والفاكهة من مطبخي


حبيبة قلبه
06-15-2010, 06:19 PM
تورتة عيد الميلاد
النهارده عملت تورتة لعيد ميلاد بنتي حنين
وصورتها
انا عملت تورتتين
بس انا عملتها في صاج ونصف
هشرحلكوا مع الطريقة

اول حاجة نجهز المكونات والادوات
ونتأكد من ان الطبق اللي هنضرب فيه يكون نضيف
ومفيهوش ولانقطة ميه
ونفس الشئ بالنسبة للمضرب
وننخل الدقيق


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ونجهز الصواني وندهنها بالسمن

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ونبطنها بالدقيق

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ونتخلص من الدقيق الزائد

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

مقادير الاولي
5بيضات
1كوب دقيق
1\4 كوب نشا
كوب سكر ناعم
ملعقة كبيرة محسن كيك
فانليا
ملعقة كبيرة بكنج بودر

هنحط البيض والفانيليا

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ونبتدي نضرب علي السرعة الاولي

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>


نضرب البيض ونضيف عليه السكر ومحسن الكيك

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



ونضرب شوية علشان السكر يدوب علشان التورتة متهبطشي

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

وبعدين نعلي السرعة ونضرب لحد لما البيض لونه يفتح
ويتضاعف حجمه وتظهر علامة الشريط



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ونبتدي نضيف له
الدقيق والنشا والبكنج بودر

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ونضيفه علي 3مراحل ونقلب بالمضرب اليدوي او بالملعقة الخشب
من تحت لفوق لحد لما يتجانس الخليط
ونصبه في الصاج المدهون
والصاج التاني نحط في النصف ورقة فويل
انا عملت كده للخليط علشان اعمل من ده طبقات للتورتة
بدل معملها في صينية وقطعها طبقات كده اسهل من التقطيع



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>


نسيت اصور الصاج التاني لكن هيظهر بع السوا
ندخل الصواني الفرن متخدشي وقي
حوالي 12 دقيقة

لسه فيه بقيه

حبيبة قلبه
06-15-2010, 08:50 PM
مقادير تورتة الشيكولاتة

نفس المقادير
بس نشيل 1\4 كوب دقيق
ونستبدله ب
1\4 كوب كاكاو خام
يعني هتكون
3\4 كوب دقيق
1\4 كوب نشا
1\4 كوب كاكاو خام
ونكمل نفس الخطوات بنفس الطريقة

وهنضيف الكاكاو مع الدقيق والنشا والبكنج بودر

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>


ونفس الحكاية بصبه في صاج ونصف الصاج

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



وهنا الصاج لما يخرج من الفرن

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

حبيبة قلبه
06-15-2010, 08:56 PM
التزيين

انا استخدمت
خوخ كمبوت
وكيوي
كريز
تفاح
شيكولاتة فورماسيل
شيكولاتة خام
1\4 كيلو كريمة بودر بدون سكر


الكريمة

انا استخدمت للتورتتين
1\4 كيلو كريمة بودر بدون سكر
وزوت لها سكر بودة للتحلية

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>


3\4 لتر ميه مثلجة لازم تكون مثلجة
ونضرب لحد لما تتقل

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

واخدت جزء من الكريمة
وحطيت عليه كاكاو خام
علشان ازين بيه تورتة الشيكولاتة

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

الشيكولاتة الخام
سيحتها علي حمام مائي

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>
جبت ورق شجر
غسلته
وغطيته بالشيكولاتة السايحة
ودخلته التلاجة شوية يجمد

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

وبعدها شلت عنه ورق الشجر بشويش علشان ميتكسرشي

وهنا قطعت الكيك اللي في الصاج الكامل لجزئين

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ويبقي كده عندي طبقتين كيك والتالتة
تكون نصف الصاج اللي عملته

حبيبة قلبه
06-15-2010, 09:25 PM
وهنا نبتدي نسقي الطبقة الاولي بعصير كمبوت الخوخ

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ندهن بالفرشة ونسقي الطبقات كويس


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ونحط جزء من الكريمة

ونغطي بيها الطبقة


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ممكن نقطع فاكهة ونحطها عليها


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ونحط الطبقة التانية ونسقيها برده
ونحط عليها طبقة كريمة

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

والطبقة التالتة وبسقيها بالعصير وبنفس الطريقة
ونحط عليها كريمة
ونساوي الجوانب بالسكينة


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ونحتفظ باللي هيطلع من الجوانب منرمهوش

ونبتدي نغطي الجوانب بالكريمة

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ونفس الخطوات للتورتة الشيكولاتة


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

حبيبة قلبه
06-15-2010, 09:35 PM
في التورتة البيضاء

عملت وردات علي الطرف بالكريمة البيضا

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>


وبعدين قطعت الفواكة طرانشات

وبدأت ارصها حول التورتة

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



وهنا حطيت طرانشات الكيوي


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>


وهنا حطيت طرانشات التفاح بين طرانشات الخوخ
لاني حسيت ان كده هيبقي احلي ولا ايه


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

وبعدها الكريز في الوسط


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

حبيبة قلبه
06-15-2010, 09:44 PM
تورتة الشيكولاتة
عملت وردات علي الجوانب بكريمة الشيكولاتة


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>


وبشرت في الوسط شيكولاتة من الخام

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ورصيت عليها ورق شجر الشيكولاتة


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

وفي الوسط كريز احمر واخضر

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

غطيت جوانب التورتتين بشيكولاتة فورماسيل


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

حبيبة قلبه
06-15-2010, 09:52 PM
دول التورتتين بعد لما حطيتهم جنب بعض
وبقوا تورتة واحدة كبيرة

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

حبيبة قلبه
06-15-2010, 10:06 PM
وده بعد لما قطعناها في الاطباق

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



وده اللي باقي
منها

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>


بصراحة كانت روعة وجميلة جدا يا ريت تجربوها
واللي قطعته من الجوانب

حطيته في كاسات مع اللي باقي من الكريمة
عملت منه تريفل كيك

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

smsmty
06-15-2010, 10:14 PM
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

كل سنة وحنين طيبة وعقبال
100000000000 سنة
ربنا يخليهالك وتفرحى بيها

أم السكر والعسل
06-16-2010, 12:17 PM
تسلم ايدك شكلها رووووووعة بجد
وكل سنة وبنتك طيبة وعقبال
ماتعملى تورتة فرحها ان شاء الله
gjfxjgfgjfxjgfgjfxjgf
gI/jngI/jngI/jngI/jn

حبيبة قلبه
06-17-2010, 01:00 AM
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

كل سنة وحنين طيبة وعقبال
100000000000 سنة
ربنا يخليهالك وتفرحى بيها



تسلمي يا سمسمتي
ده كتير اللي انتي عملاه ده
تسلمي يا قممر
عقبال لما نشوف النونو اللي جاي في السكة ادها ان شاء الله

حبيبة قلبه
06-17-2010, 01:01 AM
تسلم ايدك شكلها رووووووعة بجد
وكل سنة وبنتك طيبة وعقبال
ماتعملى تورتة فرحها ان شاء الله
gjfxjgfgjfxjgfgjfxjgf
gi/jngi/jngi/jngi/jn


تسلمي يا ام السكر والعسل
بس تورتة الفرح انا عايزاكي انتي اللي تعمليهالها

ღღALAAღღ
06-17-2010, 09:29 PM
وااااااو

ما شاء الله عليكي .. بجد كيكة حلوة قوي

تسلم ايدك يا قمر

وربنا يحفظلك الامورة حنين

gjfxjgfgI/v b

حبيبة قلبه
06-18-2010, 01:05 AM
وااااااو

ما شاء الله عليكي .. بجد كيكة حلوة قوي

تسلم ايدك يا قمر

وربنا يحفظلك الامورة حنين

gjfxjgfgi/v b



تسلمي يا الاء
انتي الاحلي يا قمر
ميرسي لكلامك الحلو ده

سماسم
06-18-2010, 01:36 PM
روعه ما شاااءالله

ربنا يخليلك حنين ويباركلك فيها

مجهود راااائع

تسلم الاياااادى

حبيبة قلبه
06-18-2010, 04:57 PM
روعه ما شاااءالله

ربنا يخليلك حنين ويباركلك فيها

مجهود راااائع




تسلم الاياااادى


مرورك الاروع يا سماسم
تسلمي يا قمر

داليا
06-18-2010, 06:18 PM
جميلة جدا جدا جدا ياحبيبة ربنا يباركلك في حنين وتشوفيها عروسة يارب
وتسلم ايديك ياقمر

سندريلا
06-21-2010, 12:20 AM
الله الله الله الله الله عليكى يا حبيبة بجد تحفة تحفة تحفة تحفة وتفتح النفس وعقبال ما تعملى لحنين تورتة الفرح وعقبال مليون سنه ليها وكل سنة وهى طيبة معلش بقى هى جت متأخرة بس اهو ادينى بعوض تسلم ايدك بجد


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a> (<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/no_links.gif"></a></p>)

سمسمه المسمسمه
06-21-2010, 11:39 AM
ممممممممممممممم شكلها تحفه وتفتح النفس =--
مرسيى ليكى ياجميل وعقبالنا لما نعمل حاجات حلوه كده

لهاليبو
06-21-2010, 12:29 PM
سلم ايديكي و عنيكي جميلة جدا و عقبال ما تعملي لها تورتة فرحها يارب

روعة جدا

حبيبة قلبه
06-22-2010, 01:04 AM
تسلموا يا سمسمات علي المرور
وميرسي لي علي المشاركات اللطيفة
وكل سنة وانتوا طيبييين
gI///gI///gI///gI///gI///gI///

ZOBATAFA
06-28-2010, 01:09 AM
بالهنا والشفا وتسلم ايدك مليون مرههههههههههههههههههههههه وكل سنه وبنوتك طيبه

أم بسبس
06-28-2010, 08:24 AM
ما شاء الله روعة
تسلم ايديكى
وكل سنة وبنوتك طيبة وعقبال 100 سنة

amaraya
06-29-2010, 12:58 PM
جزاكي الله كل خير بجد شكلهم روعة
ويسلم ايدك انا بجد نوية اجربها
وكل سنة وبنتك بخير وعقبال مليون سنة
وعقبال ماتشفيها عروسةgI///

حبيبة قلبه
06-30-2010, 09:10 PM
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

كزبلانكا
07-03-2010, 10:02 PM
يسلموا يا قمرايه الوصفه بجد تحفهgjfxjgf

حبيبة قلبه
07-04-2010, 10:47 AM
يسلموا يا قمرايه الوصفه بجد تحفهgjfxjgf



تسلمي يا قمر
نورتي صفحتي
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ebtehal fawze
07-24-2010, 04:46 PM
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a> (<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/no_links.gif"></a></p>)

حبيبة قلبه
09-02-2010, 02:46 PM
تسلموا يا سمسمات علي المشاركات اللطيفة
(<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/no_links.gif"></a></p>)

ريهام وعز
09-12-2010, 01:38 PM
طريقه عمل الشاتوه
المقــــــــــــــــــــادير
1 كوب لبن ــ 1 كوب زيت ــــ 1 كوب سكر ــ 3 معالق كبيره كاكاو خام
الطــــــــــــــــــــــــــر يقه
تخلط جميع المقادير في الخلاط وياخذ منه كوب لاستعماله لاحقا
يوضع 3 بيضات علي باق المقادير في الخلاط + فانيليا
ينخل كوب دقيق ويضاف عليه معلقه bb ويضاف علي الخليط في الوعاء مع التقليب اليدوي شويه شويه لعدم خروج الهواء
يصب في قارب الومنيوم مدهون السمن
يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة
تقطع فور خروجها ويصب عليها الكوب المتوك سابقا ويقدم بارد
بالهنا و الشفا ريهام وعزgI/c-00-

حبيبة قلبه
09-12-2010, 01:55 PM
طريقه عمل الشاتوه
المقــــــــــــــــــــادير
1 كوب لبن ــ 1 كوب زيت ــــ 1 كوب سكر ــ 3 معالق كبيره كاكاو خام
الطــــــــــــــــــــــــــر يقه
تخلط جميع المقادير في الخلاط وياخذ منه كوب لاستعماله لاحقا
يوضع 3 بيضات علي باق المقادير في الخلاط + فانيليا
ينخل كوب دقيق ويضاف عليه معلقه bb ويضاف علي الخليط في الوعاء مع التقليب اليدوي شويه شويه لعدم خروج الهواء
يصب في قارب الومنيوم مدهون السمن
يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة
تقطع فور خروجها ويصب عليها الكوب المتوك سابقا ويقدم بارد
بالهنا و الشفا ريهام وعزgI/c-00-



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

نسمه فلسطين
10-09-2010, 05:26 PM
الله يخليلك بنتك ويسعدها ربي الكريم

بس وين تصوير العمل

بدنا نشوف التطبيق لنتشجع في الطي

كلام بدون صور ما بيشجع

تشكري عزيزتي على المجهود الطيب gI/jn

شرين
12-01-2010, 05:52 PM
حبيبة قلبه ماشاء الله عليكي تسلم ايديكي التورتة تجنن

ميس بيبو
12-28-2010, 04:02 PM
تسلم ايديك يا قمر

حبيبة قلبه
01-17-2011, 12:34 PM
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ام رضوى
07-09-2011, 08:56 PM
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>