المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كيك الكاساتا


lalaa
03-03-2010, 02:35 AM
كيك الكاساتا


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>


المقادير :

الكيك :

4 بيضات
3/1 كوب سكر + 1 م/ك سكر
4/3 كوب دقيق منخول
2/1 م/ك بيكنج بودر
8/1 م/ص فانيليا
يمكنك مضاعفة المقادير ( الشيف سوى ضعف المقادير )

الطريقة :

1- يخفق البيض قليلا ثم يضاف إليه حوالي 2/1 كمية السكر و يستمر في الخفق
2- بعد شوي يضاف باقي السكر و يستمر في الخفق
3- بعد أن يصبح البيض هاش و خفيف تضاف المقادير الجافة و تخفق شوي
4- يحضر قالبين للخبز ( واحد صغير و الثاني وسط ) و يفرشوا بورق زبدة ثم نسكب العجين
5- تخبز في الفرن لمدة 45 ق على حرارة 180 في الرف الوسط
6- الكيكة الوسط :
نقطع الوجه العالي ثم تقطع إلى 3 دوائر
أول دائرة تقطع إلى 4 و الثانية إلى 8 و الثالثة تترك كما هي
7- الكيكة الصغيرة :
يتخلص من الجزء العالي ثم تقسم إلى دائرتين
8- يحضر قالب التقديم و توضع دائرة صغيرة
ممكن التخلص من حوافي الكيك ثم يرص الكيك على جوانب القالب بحيث تغطى كل الجوانب

ممكن حشيه كسترد أو جيلي أو طبقات أو :

حشوة الكاساتا :

1- تحضر الجبن ا لريكوتا ( أو جبن كريمة أو جبن cottage ) و تصفى جيدا من مائها
2- تضاف لها شوية كريمة لباني مخفوقة و تخلط
3- يضاف سكر بودرة و يخلط
4- تضاف المكسرات و الفواكه الجافة المفضلة عندك مثل فستق و لوز محمص و مجروش و مشمش و كريز مقطع صغير و تخلط
5- ثم يوضع هذا الخليط في القالب ثم يغطى بدائرة الكيك الثالثة و تقطع الدائرة على حسب فوهة القالب
6- يلف القالب بورق بلاستيك و يوضع بالثلاجة ليتماسك
7- يحضر طبق التقديم و تقلب فيه الكيك و تزين بالكريمة المخفوقة و قطع الكريز و أنصاف المشمش الطازج و المكسرات




<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>




<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

و صحة وعافية

داليا
03-03-2010, 07:31 AM
جميلة اوي يالالا تسلم ايديك

lalaa
03-03-2010, 08:38 PM
جميلة اوي يالالا تسلم ايديك
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>= 600) this.width = 500;">








.

سندريلا
03-06-2010, 08:29 AM
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a> (<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/no_links.gif"></a></p>)


الله عليكى يا لالا وعلى اكلاتك ال تجنن الكيكة جميلة اوى تسلم الايادى

smsmty
03-07-2010, 12:11 PM
تسلم إيدك ياlalaa
دايماً مميزة

حبيبة قلبه
03-19-2010, 03:05 AM
تسلم ايدك
شكله لذيذ جدا
بارك الله فيك
=----
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

lalaa
03-25-2010, 05:50 AM
شكرا يا سمسمات على مروركم العطر ::::::::::::

أم السكر والعسل
03-25-2010, 08:58 AM
شكلها روعة تسلم ايدكعفعسقيفعفعسقيف

lalaa
03-25-2010, 10:09 AM
تسلمى يا ام السكر .. مرورك اروع r1 - em

ღღALAAღღ
03-25-2010, 01:20 PM
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a> (<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>/)

شكلها غريب .. بس حلو ويفتح النفس =--

lalaa
04-07-2010, 12:27 PM
شكرا يا alaa يا سكرة


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>= 600) this.width = 500;">