المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سويسرول الفراولة بالكريم شانتيه و باتسيير


داليا
02-20-2010, 02:04 PM
المقادير



كيكة اسفنجية + كريم شانتي + كريم باتيسيير + فراولة طازجة وهذا موسمها







طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفراولة






<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



7بيض كامل البياض والصفار



375غ سكر



25 غ عسل



225غ دقيق



35غ شراب الفواكه ممكن زي هذا مثلا عشان تعرفون قصدي



<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/no_links.gif"></a></p>



40 غ ربدة



الطريقة



نضع البيض والسكر والعسل في زبدية ونخلط اولا بالشكوة ثم بالخفاقة الكهربائية



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



الى ان يتضاعف حجم البيض



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



ثم نبدء باضافة شراب الفراولة (ممكن نهرس فراولة وناخذ بس الماء الناتج عنها يطلع الطعم احلى واحلى )



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



ثم نضيف الدقيق ونخلط جيدا



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



نضع الخليط في صينية الفرن لي فرشناها بورق الزبدة الخاص بالفرن وتدخل الفرن الى ان تنضج



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>




<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



قاعدة مهمة في الكيك لي نلفه على شكل سويس رول لاتخلينه لين يبرد وبعدين تلفونه اول ماتطلع من الفرن قلبوها على فوطة مبللة شوي بموية ومرشوشة بقليل سكر بودرة ولفوها وقت لي تجهزون الحشوة فكوها عشان يسهل لفها بدون تشققات ظاهرة



طرقية عمل كريم باتيسيير كثير تكرر بس هذي الطريقة فيها سر وطعم لانه يضيفون شي احنا ماكنا نحطه بالكريم باتيسسر




نحتاج لعمل لكريم



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



فانيليا الطبيعية الاعواد لنكهة افضل (ممكن استخدام الفانيليا القنينات بس هذي اطعم )



700 مل حليب



12 صفار البيض



220غ سكر يفضل بودرة



40غ دقيق



40 غ نشا



والشي لي فيه السر هو 300 غ حليب الخاص بالشاي (زي ابو القوس ولونا وهذي الشركات )



الطريقة



اولا نضع الحليب والحليب الخاص بالشاي ثم نضيف بذور الفانيلا ونرفع القدر على النار



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



وماننسى نضيف نصف كمية السكر مع الحليب



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



نضيف السكر للصفار ونخبط جيدا الى ان يمتزجا



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



ثم نضيف الدقيق والنشا ونحرك جيدا



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



نبدء باضافة الحليب الى البيض مع عدم التوقف على الخبط (اذا شفتي نفسك ان يدك تعبت خلطي بالخباط الكهربائي على سرعة بطيئة بس لاتوقفين علىالخبط عشان مايتجلط البيض )



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



بعدين نصبه بنفس القدر لي كان فيه الحليب ويرفع على النار الى ان يغلظ مع التحريك المستمر



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



وهذي راح يكون الشكل النهائي لكريم باتيسيير



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



كريم شانتيي



نحتاج الى



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



لتر كريمة خفق



80غ سكر



فانيلا



الطريقة



نضع السكر والفانيلا على كريم ونخبط جيدا الى ان تتكون لدينا كريمة منفوشة



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>




هكذا سيكون شكل لكريم شانتي



<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

داليا
02-20-2010, 02:05 PM
الان ننتقل لتزيين


اولا نضيف قدرا من لكريم شانتي الى لكريم باستري
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ثم نبدء بفرده على الكيكة بهذا الشكل
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ثم نصف حبات الفراولة والكريم شانتي ونلف الكيك على هيئة سويس رول
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

ثم تقطع بهذا الشكل وترش بالسكر الودرة فقط من الجوانب المنتصف سيتم تزيينه
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

بعدين تصف حبات الفراولة وتثبت بالكريم باتيسيير وتزين بالكريمة ثم ترش بالسكر بودرة فقط القليل

<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

smsmty
02-20-2010, 03:39 PM
إيه الحاجات الحلوة دى ياداليا
موضوع رائع جداً
تسلمى ياجميل

همس الحنين
02-20-2010, 06:48 PM
جميله جدا يا دودو بجد جامده

تسلم ايدك يا قمر

داليا
02-20-2010, 07:56 PM
إيه الحاجات الحلوة دى ياداليا
موضوع رائع جداً
تسلمى ياجميل




جميله جدا يا دودو بجد جامده




تسلم ايدك يا قمر

والله سعيدة جدا بصحبتكم وذوقكم

حبيبة قلبه
02-21-2010, 02:41 PM
تسلم ايدك
شكلها تحفة
gI/[[

lalaa
02-21-2010, 02:42 PM
جميل اوى اوى تسلم ايدك يا داليا


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>= 600) this.width = 500;">

سندريلا
02-21-2010, 07:44 PM
بجد جميلة وتفتح النفس تسلم الايادى
gI/[[gI/[[gI/[[gI/[[

داليا
02-22-2010, 02:08 PM
تسلموا ياسمسمات
ميرسي لذوقكم

ღღALAAღღ
09-19-2010, 12:36 PM
بجد شكلها تحفة
تسلم ايدك يا قمر
وانا لازم اجربها ان شاء الله

داليا
09-22-2010, 04:44 PM
بجد شكلها تحفة

تسلم ايدك يا قمر

وانا لازم اجربها ان شاء الله

شكرا لمرورك يحبيبتي

poki86
06-17-2011, 07:59 PM
تسلم ايديك شكلهها تحفة جدا

koki
06-17-2011, 09:46 PM
تسلمييييييييييييي

jojo
06-18-2011, 02:26 PM
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

أم السكر والعسل
06-18-2011, 02:38 PM
حلو اوى شكرا ليكى
ttyyttyy

ام رضوى
07-18-2011, 12:28 AM
بارك الله فيكى

تسلم ايدك روووووووووووعه


<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>

داليا
09-19-2011, 02:39 PM
شكرا لمرورك العطر